Haben Sie ein elektrisches Waffeleisen? Dann ist dieses Rezept für Wiener Waffeln genau das Richtige für Sie! Selbstgemachte Waffeln sind immer leckerer und gesünder als die, die Sie im Supermarkt kaufen.
Und solche Wiener Waffeln finden Sie sonst nirgends: Sie sind weich, zart und fluffig. Wiener Waffeln sind fast 120 Jahre alt, denn das Rezept für diese Waffeln wurde Ende des 19. Jahrhunderts vom österreichischen Konditor Josef Manner erfunden.
Zutaten:
- 350 g Weizenmehl
- 200 ml Milch
- 200 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 10 g Backpulver
- 5 ml Zitronensaft
- Prise Salz
Kochanleitung:
1. Reiben Sie die weiche Butter mit dem Zucker.
2. Geben Sie die Eier und die Milch hinzu und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen.
3. Fügen Sie das gesiebte und Backpulver, Zitronensaft und Salz hinzu. Mischen Sie gründlich, bis die Mischung glatt ist.
4. Heizen Sie das Waffeleisen vor und geben Sie den Teig mit einem Esslöffel in die Formen und streichen Sie ihn glatt. Etwa 3 Esslöffel sollten verwendet werden, um die Dose vollständig zu füllen. 5-7 Minuten goldgelb backen.
5. Sie können die Formen nicht vollständig füllen, aber 1 Esslöffel in die Mitte geben und bis zum Servieren backen. Sie erhalten kleine, unregelmäßig geformte Waffeln.
6. Sie können Waffeln mit Eis, Marmelade, heißer Schokolade servieren. Genießen Sie Ihren Tee!
Quelle: foodmood.com
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