Rezept für ein herzhaftes Abendessen: Hähnchenflügel in würzigen Marinade mit Beilage

Wenn Sie Fast Food wollen, wird man kaum mit selbstgemachten Schnitzeln zufrieden sein. Sie möchten z. B. Wings und Ihre Lieblingssendungen sehen.

Für uns ist nichts unmöglich, wir geben Ihnen ein Rezept für einen amerikanischen Snack, alles was Sie tun müssen, ist schnell Hähnchenflügel vorzubereiten und den Film einzuschalten.

Zutaten:

• Hähnchenflügel - 3-4 kg
• Sauce "Tkemali" - 300 g
• Orange - 1Stk.
• Honig - 4 EL. l.
• Chili-Pfeffer - 1Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Malzkonzentrat - 3 Esslöffel
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Geräucherter Paprika nach Geschmack

Soße:

• Säure Sahne - 0.5kg
• Frische Minze - 30 g
• Orangensaft

Garnierung mit frischem Gemüse:

• Karotten - 2 Stk.
• Gurken - 10 Stk.
• Selleriestange - 4 Stk.
• Radies - 30 g

Kochanleitung:

1. Teilen Sie die Flügel in drei Teile (drei Phalangen). Verwenden Sie die Spitze des Flügels nicht zum Kochen.
2. Legen Sie das Hähnchen in einen großen Kochtopf. Übergießen Sie die Flügel mit Pflaumensauce "Tkemali".
3. Reiben Sie die Orangenschale mit einer feinen Reibe in das Fleisch. Fügen Sie Honig hinzu. Chilischote hacken und in die Marinade geben. Dann eine Drehung von zerdrückten Knoblauchzehen und Malzkonzentrat.
4. Rühren Sie alles mit den Händen um. Salzen, pfeffern, mit geräuchertem Paprika würzen.
5. Flügel in Marinade auf Bleche legen, dann bei maximaler Temperatur im Modus "Grillen" für 35 Minuten in den Ofen schieben. Wenn Sie für eine große Gruppe von Personen kochen, dann sollten Sie die Bleche nacheinander in den Ofen schieben, anstatt alle drei auf einmal - so werden die Flügel besser gebacken. Es lohnt sich, die Flügel während des Backens ein paar Mal umzurühren.
6. Um die Bereitschaft der Flügel zu überprüfen: schneiden Sie den Flügel, und wenn das Fleisch im Inneren des weißen Fleisches und der Saft fließt transparent - das Huhn ist bereit. Wenn der Saft leicht rosa ist, backen Sie weiter. Die Außenseite der Flügel sollte leicht verbrannt aussehen.

Während die Flügel garen, bereiten Sie die Sauce zu:

Fügen Sie der sauren Sahne gehackte Minze und einen Spritzer Orangensaft hinzu.

Quelle: foodmood.com

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