Der übliche Gemüsesalat kann durch die Zugabe von ein wenig Fleisch variiert werden. Das macht den Salat interessanter und verleiht ihm einen neuen Geschmack. Dieser originelle und unkomplizierte Salat mit Rindfleisch und Gemüse kann sowohl für den Alltag als auch für festliche Anlässe zubereitet werden.
Zutaten:
- 200 g gebackenes oder gekochtes Rindfleisch;
- 3 Tomaten;
- 2 frische Gurken;
- 1 süße Paprika;
- 1/2 Bündel Salat
- 1 rote Zwiebel;
- 3 EL. l. Olivenöl;
- 1 El. l. Zitronensaft;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Kochanleitung:
1.Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, das Öl, den Zitronensaft, das Salz und den gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren und marinieren lassen, während Sie die restlichen Salatzutaten zerkleinern.
2. Die Salatblätter waschen, trocknen und mit den Händen in die Salatschüssel reißen.
3. Die Salatgurken schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten schälen, Kerne und Membranen entfernen und in Streifen schneiden.
4. Das Rindfleisch in Streifen schneiden und mit dem Gemüse zum Salat geben.
5. Die gehackten Tomaten hinzufügen. Die eingelegten Zwiebeln mit der Marinade auf den Salat geben. Den Salat umrühren und servieren.
6. Der leckere Rindfleisch-Gemüse-Salat ist fertig.
Quelle: homechef.com
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