Wenn Sie Kürbis und Äpfel im Kühlschrank haben und nicht wissen, was Sie machen sollen oder wie Sie sie kombinieren sollen, backen Sie ein paar Muffins.
Dies ist eine großartige Alternative zu den klassischen Kuchenrezepten, die schon ein wenig langweilig sind. Die Kürbis-Apfel-Muffins sind sehr weich und fluffig. Außerdem sind sie unglaublig aromatisch - es ist schwer, ihnen zu widerstehen.
Zutaten:
- Kürbis 100 g (geschält)
- Zucker 50 g
- Butter 50 g
- Eier 1 Stück
- Weizenmehl 125 g
- Äpfel 1 Stück
- Backpulver 2 g
Kochanleitung:
- Den Kürbis auf einer feinen Reibe reiben.
- Die Butter und den Zucker einrühren. Das Ei zugeben und weiter verquirlen. Den Kürbis hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Das Backpulver mit dem Mehl mischen und nach und nach unter die Masse heben. Den Apfel schälen und entkernen. In Würfel schneiden. Zum Teig hinzufügen.
- Den Teig in die Förmchen geben. Bei 180 Grad 25-30 Minuten backen. Nach Belieben mit Obst garnieren.
Quelle: easycook.com
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