Wir möchten mit Ihnen ein Rezept für eine sehr leckere, einfache Kürbissuppe mit Schmelzkäse teilen.
Zutaten:
Kürbis (geschält) - 700 g
Zwiebel - 1 St.
Milch - 300 ml
Schmelzkäse - 70 gr
Knoblauch - 5 Nelken
Dill - 1 Zweig
Brot - 2 Scheiben
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl - 30 ml
Wasser
Kürbis schälen, entkernen und schälen. Schneiden Sie ihn in mittelgroße Scheiben. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Den Kürbis hinzufügen, einige Minuten unter Rühren anbraten und dann das kochende Wasser hinzufügen.
Gießen Sie zuerst etwas Wasser über das Gemüse und kochen Sie es fünf Minuten lang.
Mit der Milch aufgießen, so dass das Gemüse bedeckt ist. Die Croutons trocken anbraten, den Knoblauch dazupressen, die Kräuter untermischen und mit Salz abschmecken. Eine Weile durchwärmen.
Die Suppe ca. 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie fast fertig ist, dann das Salz hinzufügen. Den Schmelzkäse hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat. Mit einem Mixer pürieren, bis die Masse glatt ist.
Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Auf die Teller geben, die Croutons darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
Das könnte Sie auch interessieren:
Prinz Harry verrät seinen richtigen Namen: "Ich weiß nicht, warum mich alle Harry nennen"
Mann kaufte auf einem Flohmarkt ein wunderschönes Stilleben, das den 40.000-fachen Preis wert war