Wenn Sie nach einer köstlichen Möglichkeit suchen, Hähnchenbrust aufzupeppen, dann ist dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Ananas in Süß-Sauer-Sauce genau das Richtige für Sie!

Diese Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, saftiger Ananas und der süß-sauren Sauce ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch einfach zuzubereiten. Lassen Sie uns gleich loslegen:

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Dose Ananasstücke (ca. 400g), abgetropft
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse Ananassaft
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 3 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel pflanzliches Öl zum Braten
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)

Anleitung:

  1. Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Die gebratenen Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

  3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.

  4. Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an, bis sie etwas weicher werden.

  6. Geben Sie die abgetropften Ananasstücke in die Pfanne und rühren Sie alles gut um.

  7. In einer kleinen Schüssel den Ananassaft, die Sojasauce, den Apfelessig, den braunen Zucker und den Ketchup vermischen. Die Mischung dann über die Ananas und Paprika in die Pfanne gießen.

  8. Die Sauce zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

  9. Während die Sauce köchelt, die Maisstärke mit etwas Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, um eine glatte Paste zu bilden. Die Maisstärkepaste dann langsam in die köchelnde Sauce einrühren, um sie weiter zu verdicken

  10.

  11. Die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten in der Sauce erhitzen, damit sie sich gut mit dem Geschmack verbinden.

  12. Das Gericht heiß servieren, mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und mit Reis oder Nudeln servieren.

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