Kartoffeln und Hackfleisch sind eine klassische Kombination, die in vielen Küchen beliebt ist. Mit frischem Obst erhält dieses Gericht eine besondere Note: Die leichte Süße von Äpfeln oder Ananas harmoniert hervorragend mit dem würzigen Hackfleisch und den knusprigen Kartoffeln. Das Rezept ist einfach, schnell zubereitet und ideal für ein leckeres Familienessen.
Zutaten (für 4 Personen)
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800 g Kartoffeln
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500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
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1 Zwiebel
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2 EL Pflanzenöl
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1 Apfel oder 200 g Ananasstücke
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Salz und Pfeffer
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1 TL Paprikapulver
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1 TL Oregano oder Thymian
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Frische Petersilie zum Garnieren
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Zubereitung
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Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser etwa 15 Minuten vorkochen.
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Die Zwiebel fein würfeln und in einer großen Pfanne mit dem Öl glasig anbraten.
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Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
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Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano oder Thymian würzen.
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Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und alles zusammen einige Minuten goldbraun anbraten.
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Den Apfel in kleine Würfel schneiden oder die Ananasstücke hinzufügen und weitere 3–5 Minuten mitgaren. Das Obst sollte leicht erwärmt werden und seine fruchtige Frische behalten.
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Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Serviervorschlag
Das Gericht schmeckt hervorragend mit einem frischen Blattsalat oder einem cremigen Joghurt-Dip. Wer es etwas würziger mag, kann zusätzlich geriebenen Käse über das fertige Gericht streuen.
Fazit
Kartoffeln mit Hackfleisch und Obst verbinden herzhafte und fruchtige Aromen zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Das Rezept ist unkompliziert, sättigend und bringt Abwechslung auf den Speiseplan – ideal für die ganze Familie.