Wenn Sie hungrig sind und keinen Wunsch haben, etwas Schmackhaftes lange zuzubereiten, können Sie dieses einfache Rezept benutzen, das hilft das leckere Abendessen und nur 30 Minuten zuzubereiten.
Es geht um Hähnchenbrustfilet mit Pilzen und Reis – diese Zutaten hat man fast immer zu Hause und es ist möglich mit ihnen eine schmackhafte Mahlzeit schnell zuzubereiten.
Zutaten
600 g Hähnchenbrustfilet
500 g Pilze
200 g Parboiled Reis
150 ml Milch (3,5 % Fett)
150 g Frischkäse (13 % Fett)
2 EL Olivenöl
1 Lauchzwiebel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
2 EL Balsamessig
Pfeffer und Salz
Zubereitung
1. Den Reis der Packungsanleitung nach zubereiten;
2. Die Pilze waschen und fein schneiden;
3. Das Hähnchenbrustfilet waschen mit den Haushaltstüchern das restliche Wasser entfernen;
4. Das Filet in Streifen schneiden;
5. Die Lauchzwiebel und frische Kräuter waschen und hacke;
6. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen;
7. Das Hähnchenbrustfilet zugeben und ungefähr 5 Minuten braten und danach auf einen Teller legen und zur Seite stellen;
8. In dieser Pfanne die Pilze und die Milch zugeben, den Frischkäse unterheben und das Ganze zwei Minuten garen;
9. Das Fleisch und den Reis zugeben;
10. Balsamessig, Salz und Pfeffer nach dem Geschmack hinzufügen;
11. Das Ganze noch 2 Minuten ziehen lassen;
12. Auf den Tellern legen;
13. Mit der Lauchzwiebel und den frischen Kräutern dekorieren und auftischen;
14. Guten Appetit!
Quelle: eatsmarter.de
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