Neujahr und Weihnachten sind die fabelhaftesten und schönsten Feiertage.
Wir mögen in einer modernen Welt leben, aber wir respektieren auch Familienwerte, die unsere Beziehung nur stärken.
In europäischen Ländern gibt es jedoch eine Tradition: Zu Weihnachten wird ein Weihnachtskuchen oder eine Brezel mit Mandeln und Preiselbeeren gebacken. In diesem Dessert gibt es eine solche Vielfalt an Nüssen und Gewürzen.
Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für einen festlichen Weihnachtskuchen mit Mandeln und Preiselbeeren vorstellen.
Zutaten:
Butter - 160 g; Puderzucker - 110 g; Mandeln - 100 g;Milch - 25 g;Minzsirup - 40 g; Weizenmehl; Hühnereier - 4 Stück; Frische Preiselbeere - 50 g;
Kochschritte
Als erstes machen wir Mandelmehl. Sie können es sich leichter machen, eine Nuss zu schälen. Tauchen Sie es für 10 Minuten in heißes Wasser.
Oder Sie möchten die Mandeln nicht schälen, sondern nur hacken. Zum Beispiel mit einer normalen Reibe. Dann wird Ihr Teig dunkler.
Mandelmehl mit Puderzucker mischen.
Nehmen Sie drei Eier und trennen Sie das Weiß vom Eigelb.
Die Butter drei Minuten in einer separaten Schüssel verquirlen. Dann weiter schlagen, langsam Mehl mit Puderzucker in die resultierende Masse gießen.
Danach fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu. Nach dem Hinzufügen jedes neuen Eies die Masse gut schlagen.
Als nächstes mischen Sie den Minzsirup mit Milch.
Die Mischung zum Teig geben und eine Minute schlagen.
Das Eiweiß in einer separaten Schüssel verquirlen. Sie sollten einen üppigen Schaum haben. Als nächstes fügen Sie den Puderzucker hinzu. Fangen Sie an zu schlagen.
Kombinieren Sie das geschlagene Eiweiß und den Teig zu einer Gesamtmasse. Mehl nach und nach hinzufügen. Dann 1/3 des Teigs in eine Auflaufform geben.
Legen Sie die Beeren darauf. Dann noch 1/3 des Teigs und der restlichen Beeren hinzufügen. Dann wieder den Teig glatt streichen.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen, dann auf 150 ° C absenken und den Kuchen 1 Stunde 45 Minuten backen. Wenn die Oberfläche zu brennen beginnt, mit Folie abdecken.
Nehmen Sie das Dessert nach der festgelegten Zeit aus dem Ofen. 10-15 Minuten abkühlen lassen. Dann umdrehen, aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen. Streuen Sie den Puderzucker vor dem Servieren auf den Kuchen.
Quelle: irukodel
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