Ein herrlich duftendes und geschmackvolles Nudelgericht mit Garnelen ist die perfekte Wahl, um den Gaumen zu verwöhnen. Diese Kombination aus zarten, saftigen Garnelen und al dente gekochten Nudeln ist eine wahre Gaumenfreude.

In diesem Artikel teilen wir ein einfaches Rezept für Nudeln mit Garnelen, das schnell zubereitet ist und dennoch den Eindruck erweckt, als käme es direkt aus einem Gourmetrestaurant.

Zutaten:

  • 250 g Linguine oder Spaghetti
  • 300 g große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional, je nach gewünschter Schärfe)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zum Garnieren
  • Parmesan-Käse zum Servieren

Anleitung:

  1. Nudeln kochen: Bringt einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kocht die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießt sie ab und reserviert etwa eine halbe Tasse Nudelwasser.

  2. Garnelen vorbereiten: Während die Nudeln kochen, könnt ihr die Garnelen vorbereiten. Ihr könnt sie leicht salzen und pfeffern.

  3. Sauce zubereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und für ca. 2 Minuten anbraten, bis sie duftig sind. Dann die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie weich werden.

  4. Tomatensoße hinzufügen: Das Tomatenmark und die gehackten Tomaten in die Pfanne geben. Gut umrühren und den getrockneten Oregano hinzufügen. Nach Geschmack Chiliflocken hinzufügen, um etwas Schärfe zu erhalten. Salzen und pfeffern. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

  6. Garnelen braten: Während die Sauce köchelt, die vorbereiteten Garnelen in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Die Garnelen benötigen nur etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind.

  7. Kombinieren und servieren: Die gekochten Nudeln in die Tomatensauce geben und gut vermengen. Wenn die Sauce zu dick ist, könnt ihr etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Zum Schluss die gebratenen Garnelen auf die Nudeln legen und mit frischem Basilikum garnieren.

  8. Genießen: Serviert eure köstlichen Nudeln mit Garnelen heiß, und reicht Parmesan-Käse zum Bestreuen dazu. Jetzt könnt ihr das mediterrane Geschmackserlebnis aus vollen Zügen genießen.

Dieses Nudelrezept mit Garnelen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Die Kombination aus saftigen Garnelen, herzhafter Tomatensauce und al dente gekochten Nudeln ist einfach unwiderstehlich. Ideal für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder um eure Gäste zu beeindrucken. Guten Appetit!

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